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Parmesan gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
Die Lasagne im Ofen 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb und die Lasagne durchgegart ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, dann mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Die Lasagne schmeckt am besten frisch und warm. Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und im Ofen oder der Mikrowelle schonend erwärmt werden. Ein grüner Salat oder geröstetes Ciabatta passen hervorragend als Beilage.
Varianten
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Mit Spinat: Frischen Blattspinat kurz blanchieren und mit in die Schichten geben.
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Mit Tomaten: Einige Cocktailtomaten halbieren und zwischen die Schichten legen für mehr Frische.
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Mit Chili: Für eine scharfe Note fein gehackte Chili in die Sauce geben.
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Vegan: Garnelen durch marinierten Tofu ersetzen und eine pflanzliche Béchamel verwenden.
FAQ
1. Kann ich tiefgefrorene Garnelen verwenden?
Ja, diese am besten vorher auftauen und gut abtropfen lassen, bevor du sie anbrätst.
2. Muss ich frische oder vorgekochte Lasagneplatten verwenden?
Beides ist möglich – frische Platten sparen Backzeit, vorgekochte sollten gut abgegossen und trocken sein.
3. Wie verhindere ich, dass die Lasagne zu trocken wird?
Die Sauce sollte schön cremig sein und die Schichten nicht zu dünn belegt werden. Am Ende kann ein wenig Alufolie über die Form gelegt werden, falls die Oberfläche zu schnell bräunt.
4. Wie lange kann ich die Lasagne aufbewahren?
Im Kühlschrank hält sie sich 1–2 Tage, eingefroren bis zu 2 Monate.
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