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Servieren: Kümmelbraten schmeckt hervorragend mit Kartoffelklößen, Sauerkraut oder Rotkohl. Ein frisches Bauernbrot passt auch wunderbar dazu.
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Aufbewahrung: Reste halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage und lassen sich gut aufwärmen oder als Aufschnitt verwenden.
Varianten
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Für eine fruchtige Note kannst du einen Schuss Apfelsaft oder Weißwein zur Sauce geben.
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Wer es schärfer mag, fügt etwas gemahlenen Chili oder Paprika hinzu.
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Statt Schweinebraten kann auch ein Rinderbraten auf diese Weise zubereitet werden.
FAQ
F: Kann ich den Kümmelbraten auch im Schnellkochtopf zubereiten?
A: Ja, dann reduziert sich die Garzeit auf etwa 45 Minuten.
F: Wie erkenne ich, ob der Braten gar ist?
A: Das Fleisch sollte innen zart und saftig sein, ein Fleischthermometer zeigt ca. 75 °C Kerntemperatur an.
F: Was mache ich, wenn die Sauce zu dünn ist?
A: Mit etwas in Wasser angerührter Speisestärke oder Mehl binden, dabei ständig rühren.
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