Köstliche Ofenkartoffeln mit Kräutern – Ein typisches Rezept für den perfekten Genuss

Einführung

Ofenkartoffeln sind ein zeitloser Klassiker, der zu fast jeder Mahlzeit passt – ob als Beilage oder als Hauptgericht. Mit der richtigen Kräutermischung werden sie nicht nur aromatisch, sondern entwickeln auch eine herrlich knusprige Kruste und bleiben innen wunderbar weich. Dieses einfache Rezept zeigt dir, wie du mit wenigen Zutaten und ein paar Handgriffen köstliche Ofenkartoffeln zaubern kannst, die garantiert bei Familie und Freunden gut ankommen.

Zutaten

• 1 kg festkochende Kartoffeln

• 3 EL Olivenöl

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 1 TL getrockneter Rosmarin

• 1 TL getrockneter Thymian

• 1 TL getrocknete Petersilie

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Optional: frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)

Zubereitungsmethode

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Die Kartoffeln gründlich waschen und – je nach Größe – halbieren oder vierteln.

3. In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

4. Die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, so dass sie nicht übereinander liegen.

5. Für etwa 40–45 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln goldbraun und außen knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden.

6. Vor dem Servieren optional mit frischen Kräutern bestreuen.

Servier- und Aufbewahrungstipps

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