Knuspriger Käsekuchen mit Blätterteig – Einfach, lecker und unwiderstehlich

• Käsekuchen lässt sich hervorragend frisch genießen oder gut gekühlt servieren.

• Im Kühlschrank bleibt er bis zu 3 Tage frisch.

• Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren.

Varianten

• Mit Früchten: Kirschen, Heidelbeeren oder Aprikosen in die Füllung geben oder oben drauf legen.

• Mit Schokolade: Einige Schokostückchen in die Quarkmasse mischen.

• Zitronen-Käsekuchen: Mehr Zitronensaft und -schale für extra Frische.

• Mandel-Käsekuchen: Mit gehobelten Mandeln bestreuen für eine knackige Kruste.

FAQ

1. Kann ich den Blätterteig selbst machen?
Ja, aber für schnellen Genuss ist fertiger Blätterteig ideal.

2. Muss ich Vanillepuddingpulver verwenden?
Es sorgt für die perfekte Festigkeit. Alternativ kann Speisestärke verwendet werden.

3. Wie verhindere ich, dass der Blätterteig durchweicht?
Den Blätterteig vorbacken (ca. 10 Min bei 180 °C), dann die Quarkmasse einfüllen und fertig backen.

4. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, gut verpackt hält er sich bis zu 2 Monate im Gefrierfach.