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Einführung:
Die Knusprige Rote-Bienen-Mousse im Glas ist ein außergewöhnliches Dessert, das mit seiner Kombination aus einer luftigen Mousse, einer knusprigen Bienenwaben-Karamell-Schicht und einer zarten roten Fruchtnote begeistert. Der leuchtende Farbkontrast und die abwechslungsreiche Textur machen dieses Dessert zu einem wahren Hingucker und einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder als kreatives Highlight bei einem festlichen Dinner!
Zutaten:
Für die Mousse:
- 200 ml Sahne
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 Eiweiße
- 50 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g griechischer Joghurt
Für die Bienenwaben-Karamell-Schicht:
- 100 g Zucker
- 1 EL Honig
- 1 TL Backnatron
- 50 ml Wasser
- Eine Prise Salz
Für die rote Fruchtschicht:
- 150 g Himbeeren oder Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Für die Dekoration:
- Ein paar frische Beeren
- Essbare Goldflocken (optional)
Zubereitungsmethode:
-
Fruchtschicht vorbereiten:
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