Klassischer herzhafter Reuben-Auflauf: Ein herzhaftes Comfort-Food

1. Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor (Ober-/Unterhitze).

2. Sauce zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Sauerkraut-Saft, Worcestershiresauce, Zucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis die Sauce eine gleichmäßige Konsistenz hat.

3. Auflauf schichten:

   • Eine Auflaufform (ca. 25x25 cm) leicht einfetten.
   • Die Hälfte der Roggenbrotwürfel gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
   • Die Hälfte des Corned Beef gleichmäßig darüber verteilen, gefolgt vom Sauerkraut.
   • Ein Drittel des geriebenen Schweizer Käses und Cheddar darüberstreuen.
   • Die Hälfte der Sauce über die Schichten gießen.

4. Weitere Schicht: Wiederholen Sie die Schichtung mit den restlichen Roggenbrotwürfeln, Corned Beef, Sauerkraut und Käse. Geben Sie die restliche Sauce oben drauf und streuen Sie die Paprika (optional) über den Auflauf.

5. Backen: Den Auflauf für 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

6. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwa 5 Minuten abkühlen, damit er sich besser schneiden lässt.

Servier- und Aufbewahrungstipps:

• Servieren: Der Reuben-Auflauf schmeckt besonders gut, wenn er mit einem frischen grünen Salat oder etwas sauren Gurken serviert wird. Eine zusätzliche Portion Thousand-Island-Dressing oder Senf ist ebenfalls eine gute Ergänzung.
• Aufbewahrung: Übrig gebliebenen Auflauf können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der