ADVERTISEMENT
-
Serviervorschlag: Passt wunderbar zu einem frischen Minztee oder einem Glas Prosecco.
-
Aufbewahrung: Im Kühlschrank hält sich der Kuchen bis zu 2 Tage frisch. Am besten frisch genießen, da Erdbeeren schnell Wasser ziehen.
Varianten
-
Schnelle Variante: Mascarponecreme durch Vanillequark ersetzen.
-
Nussige Note: Gemahlene Mandeln oder Haselnüsse in den Teig geben.
-
Beerenmix: Statt Erdbeeren auch Himbeeren, Blaubeeren oder eine Mischung verwenden.
FAQ
1. Kann ich den Kuchen auch glutenfrei backen?
Ja, einfach das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen.
2. Wie mache ich die Mascarponecreme leichter?
Sahne reduzieren oder durch fettarmen Joghurt ersetzen.
3. Kann ich den Kuchen vorbereiten?
Der Kuchen schmeckt am besten frisch, die Creme sollte kurz vor dem Servieren aufgetragen werden.
4. Was tun, wenn der Kuchen zu feucht wird?
Beim nächsten Mal die Erdbeeren etwas mit Zucker bestreuen und abtropfen lassen, bevor sie auf den Teig kommen.
Lust auf weitere italienische Desserts? Ich habe tolle Rezepte für Tiramisu und Panna Cotta parat!
