Hummersalat

Hummerbrötchen sind ein klassisches Sommergericht, aber die Hotdog-Brötchen mit geteilter Oberseite (oder geschmolzene Butter, wenn Sie es nach Connecticut-Art essen) brauchen Sie eigentlich gar nicht. Leicht mit Mayo angemacht und mit einem großen Spritzer Zitronensaft abgerundet schmeckt Hummersalat pur unglaublich gut, besonders in Kombination mit Scheiben cremiger Avocado. 😉

Sie können den Hummer vorgekocht an einer Fischtheke oder einem Fischmarkt Ihres Vertrauens kaufen oder ihn selbst dämpfen. Mit unserem Leitfaden zur Hummerzubereitung ist es wahnsinnig einfach. Aber um es einfach zu halten, müssen Sie nur einen Dampfkorb über etwa 5 cm kochendes Wasser stellen, den Hummer hineingeben und 8 bis 10 Minuten kochen, bis er rosa und schön fest ist. Sie möchten wirklich Sommerstimmung aufkommen lassen? Heizen Sie den Grill an und garen Sie Ihren Hummer darauf! Wir lieben die rauchigen, kohligen Noten, die der Grill dem süßen Hummerfleisch verleihen kann.

Für einen traditionelleren Hummersalat können Sie einfach auf die Avocado verzichten – die klassische Version ist perfekt, wenn Sie Hummerbrötchen machen möchten. Sie möchten wirklich mal etwas anderes ausprobieren? Machen Sie den Salat im Connecticut-Stil, indem Sie die Mayonnaise durch geschmolzene Butter ersetzen und ihn warm servieren!

Wenn Sie dieses Rezept zu Hause ausprobieren, lassen Sie uns in den Kommentaren unten wissen, wie es gelaufen ist!

Zutaten

1/4 Tasse Mayonnaise
1 Stange Sellerie, fein gewürfelt
2 EL Zitronensaft
2 EL fein gehackter Schnittlauch, plus mehr zum Servieren
Koscheres Salz
3 (12 oz.) Hummerschwänze, gedünstet, Fleisch entfernt und gehackt (3 Tassen)
Kopfsalat zum Servieren
Avocadoscheiben zum Servieren
Zitronenschnitze zum Servieren
Anleitung
Schritt 1 In einer Schüssel Mayonnaise, Sellerie, Zitronensaft und Schnittlauch verrühren. Mit Salz würzen. Gehacktes Hummerfleisch unterheben. Schritt 2: Salat auf eine Servierplatte legen und Hummersalat darauf verteilen. Mit Avocado, mehr Schnittlauch und einem Spritzer Zitrone garnieren.