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Kondensmilch, Vollmilch und Sahne gut vermischen.
Kuchen tränken:
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Mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen Löcher in den Kuchen stechen.
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Die Milchmischung gleichmäßig über den Kuchen gießen, sodass sie gut einziehen kann. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, besser über Nacht.
Belag vorbereiten:
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Schlagsahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen.
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Die Erdbeeren auf dem Kuchen verteilen, dann die Schlagsahne großzügig darüber geben.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Den Erdbeer-Tres-Leches-Kuchen gut gekühlt servieren, da er besonders erfrischend ist. Am besten schmeckt er, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist. Im Kühlschrank hält er sich gut abgedeckt bis zu 3 Tage. Für längere Lagerung kann der Kuchen eingefroren werden, dann am besten die Erdbeeren frisch vor dem Servieren hinzufügen.
Varianten
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Mango-Tres-Leches: Statt Erdbeeren Mango verwenden, für eine tropische Note.
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Schoko-Tres-Leches: Etwas Kakaopulver in den Teig geben und mit Schokostückchen ergänzen.
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Kokos-Tres-Leches: Kokosmilch in der Milchmischung anteilig verwenden und mit gerösteten Kokosflocken garnieren.
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Vegane Version: Eiersatz und pflanzliche Milchalternativen verwenden, z.B. Kokos- oder Mandelmilch.
FAQ
F: Kann ich den Kuchen ohne Eier backen?
A: Für dieses Rezept sind Eier wichtig für die Struktur, aber man kann mit speziellen Ei-Ersatzprodukten experimentieren, um eine vegane Version zu machen.
F: Muss der Kuchen gekühlt werden?
A: Ja, da die Milchmischung und die Schlagsahne verderbliche Zutaten sind, ist Kühllagerung essenziell.
F: Kann ich andere Beeren verwenden?
A: Absolut, Himbeeren oder Blaubeeren passen ebenfalls hervorragend.
F: Wie lange sollte der Kuchen ziehen?
A: Mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, damit die Milch gut einzieht und der Kuchen richtig saftig wird.
Wenn du möchtest, kann ich dir auch eine druckfertige Version des Rezepts erstellen oder weitere Tipps geben. Möchtest du?
