Hausgemachtes Dulce de Leche: Ein einfacher Leckerbissen mit 3 Zutaten für Ihren Nachmittagssnack

Einführung
Dulce de Leche, der süße, karamellisierte Milchaufstrich, ist ein absoluter Genuss, der in vielen südamerikanischen und spanischen Desserts zu finden ist. Mit seiner samtigen Konsistenz und seinem intensiven, süßen Geschmack passt er perfekt zu Gebäck, Eis oder einfach nur auf ein Stück Brot. Was wäre, wenn Sie es zu Hause ganz einfach selbst zubereiten könnten? In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Dulce de Leche mit nur drei Zutaten und ohne große Mühe herstellen können – perfekt für einen schnellen und köstlichen Nachmittagssnack!

Zutaten:

• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (400 g)

• 1 EL Butter

• 1/2 TL Vanilleextrakt (optional für zusätzlichen Geschmack)

Zubereitungsmethode:

1. Vorbereitung der Kondensmilch:

   • Öffnen Sie die Dose mit der gezuckerten Kondensmilch und gießen Sie den Inhalt in einen kleinen Topf. Achten Sie darauf, dass der Topf nicht zu klein ist, da die Milch beim Erhitzen aufschäumen kann.

2. Erwärmen und Kochen:

   • Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und lassen Sie die Kondensmilch langsam erwärmen. Rühren Sie regelmäßig um, damit sie nicht anbrennt. Wenn die Milch zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren für etwa 1-1,5 Stunden köcheln.

   • Achten Sie darauf, dass sich die Konsistenz nach der Kochzeit verändert – die Mischung wird dicker und bekommt eine goldbraune Farbe. Dies ist der Moment, in dem die Karamellisierung einsetzt.

3. Hinzufügen der Butter:

   • Sobald die Mischung die gewünschte, dickflüssige Konsistenz erreicht hat, fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie gut um, bis sie vollständig geschmolzen ist. Die Butter macht das Dulce de Leche besonders cremig und geschmeidig.

4. Optionaler Geschmack:

   • Wenn Sie möchten, können Sie 1/2 TL Vanilleextrakt hinzufügen, um dem Dulce de Leche ein zusätzliches Aroma zu verleihen. Rühren Sie den Extrakt gut unter.

5. Abkühlen lassen:

   • Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Dulce de Leche etwas abkühlen. Es wird beim Abkühlen noch etwas fester werden, also achten Sie darauf, es nicht zu lange abkühlen zu lassen, falls Sie eine flüssigere Konsistenz bevorzugen.

Servier- und Aufbewahrungstipps: