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Einführung:
Die hausgemachte Lasagne ist ein zeitloses Gericht, das in jeder Familie geschätzt wird. Mit Schichten aus zartem Nudelblatt, einer köstlichen Fleischsauce, cremiger Béchamelsauce und geschmolzenem Käse ist diese Lasagne der Inbegriff von Comfort Food. Sie lässt sich einfach vorbereiten und schmeckt immer wieder wie frisch aus der italienischen Küche. Egal, ob zu einem Familienessen oder bei einem besonderen Anlass, dieses Rezept wird alle begeistern!
Zutaten:
Für die Fleischsauce:
- 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, klein gewürfelt
- 1 Selleriestange, klein gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 100 ml Rotwein (optional)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 TL Zucker (optional, zum Ausbalancieren der Säure)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Für die Béchamelsauce:
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 600 ml Milch
- 1/2 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Lasagne:
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