Hasselback-Kartoffeln mit sautiertem Gemüse – Ein herzhafter Genuss - Page 2

Servieren:
Sobald die Kartoffeln fertig gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und mit dem sautierten Gemüse anrichten. Die Gemüse-Mischung entweder direkt auf den Kartoffeln anrichten oder daneben servieren, je nach Vorliebe. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch darüber streuen.

Servier- und Aufbewahrungstipps

Servieren: Diese Hasselback-Kartoffeln mit sautiertem Gemüse eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten wie gegrilltem Hähnchen oder Steak. Sie können auch als vegetarische Hauptspeise serviert werden, vor allem, wenn Sie zusätzlich etwas Käse darüber streuen oder mit einem frischen Dip servieren.
Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen die Kartoffeln und das Gemüse in einer Pfanne oder im Ofen leicht erwärmen.

Varianten

Mit Käse: Streuen Sie geriebenen Käse wie Cheddar, Parmesan oder Mozzarella über die Hasselback-Kartoffeln, bevor Sie sie backen, um eine zusätzliche cremige Textur und einen intensiven Geschmack zu erzielen.
Mit Pilzen: Ersetzen Sie das Gemüse durch Pilze wie Champignons oder Shiitake für eine erdige, aromatische Variante.
Mit einer Sauce: Fügen Sie eine einfache Joghurtsauce oder Sour Cream mit Kräutern hinzu, um zusätzliche Frische und Cremigkeit zu bieten.

FAQ

Kann ich auch andere Kartoffelsorten verwenden?
Ja, Sie können verschiedene Kartoffelsorten verwenden. Festkochende Kartoffeln wie "Yukon Gold" oder "Charlotte" eignen sich besonders gut für Hasselback-Kartoffeln, da sie ihre Form gut behalten.
Kann ich das Gemüse auch im Ofen rösten?
Ja, Sie können das Gemüse im Ofen rösten. Schneiden Sie es einfach in Stücke, würzen Sie es mit Olivenöl und Kräutern und rösten Sie es bei 200°C für etwa 20–25 Minuten, bis es weich und leicht karamellisiert ist.
Sind Hasselback-Kartoffeln auch für eine vegane Ernährung geeignet?
Ja, wenn Sie die Butter weglassen und ausschließlich pflanzliche Zutaten wie Olivenöl verwenden, sind diese Hasselback-Kartoffeln und das sautierte Gemüse komplett vegan.