Hähnchenröllchen mit Kartoffeln und Sahnesauce – Herzhaft und cremig

Einführung

Hähnchenröllchen sind eine köstliche Art, Geflügel abwechslungsreich zuzubereiten. Gefüllt mit aromatischen Zutaten und in einer samtigen Sahnesauce geschmort, werden sie zum absoluten Genuss. Dazu passen knusprige Kartoffeln – ob gebacken, gekocht oder als Püree – perfekt für ein herzhaftes Essen.

Zutaten

Für die Hähnchenröllchen:

• 4 Hähnchenbrustfilets

• Salz und Pfeffer

• Paprikapulver (edelsüß)

• 100 g Schinken oder Kochschinken, in Scheiben

• 100 g Frischkäse oder Kräuterfrischkäse

• 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt

• 1 EL Öl zum Anbraten

Für die Sahnesauce:

• 200 ml Sahne

• 100 ml Hühnerbrühe

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

• 1 EL Mehl

• Salz, Pfeffer

• Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie)

Für die Kartoffeln:

• 800 g Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)

• Salz

• Butter und Petersilie zum Verfeinern

Zubereitungsmethode

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