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Einführung:
Avocados sind nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile, wie die Förderung der Herzgesundheit und die Unterstützung der Verdauung. Gefüllte Avocados sind eine leckere und kreative Möglichkeit, diese Superfrucht zu genießen. Mit verschiedenen Füllungen – von herzhaft bis leicht süß – lassen sich die Avocados nach Belieben variieren. Sie sind ideal als leichte Mahlzeit, Snack oder sogar als Beilage zu einem Hauptgericht. Probieren Sie dieses einfache und gesunde Rezept, das sowohl schmeckt als auch nährt!
Zutaten:
2 reife Avocados
150 g Hüttenkäse oder Frischkäse
1 kleine Tomate, gewürfelt
1/4 rote Zwiebel, fein gehackt
1 Teelöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Koriander oder Schnittlauch)
Optional: 1 hartgekochtes Ei oder 50 g geräucherter Lachs (für eine proteinreiche Variante)
Zubereitungsmethode:
Avocados vorbereiten:
Schneiden Sie die Avocados längs in der Mitte auf und entfernen Sie den Kern vorsichtig. Löffeln Sie das Fruchtfleisch aus und lassen Sie dabei etwa 1 cm Rand im Inneren der Schale, um eine stabile "Schale" zu behalten.
Füllung zubereiten:
In einer Schüssel das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel grob zerdrücken. Fügen Sie Hüttenkäse oder Frischkäse hinzu und vermengen Sie alles gut. Geben Sie die gewürfelte Tomate, die fein gehackte Zwiebel und den Zitronensaft hinzu und mischen Sie die Zutaten vorsichtig. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Optionale Zutaten hinzufügen:
Wenn Sie eine proteinreichere Variante möchten, können Sie ein hartgekochtes Ei in kleine Stücke schneiden und in die Füllung geben oder ein paar Scheiben geräucherten Lachs unterrühren.
Avocados füllen:
Füllen Sie die Avocados mit der vorbereiteten Mischung und drücken Sie die Füllung leicht an. Streuen Sie nach Belieben frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Koriander darüber.
Servieren:
Die gefüllten Avocados können sofort serviert werden. Genießen Sie sie als leichte Mahlzeit, Snack oder als Beilage zu einem Salat oder gegrilltem Gemüse.
Varianten:
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