Gebratener Blumenkohlkopf mit Seidenpilzen und Gruyère-Sauce

ADVERTISEMENT

Serviervorschlag: Dieser geröstete Blumenkohl mit cremiger Pilzsauce ist eine elegante Beilage oder ein herzhaftes vegetarisches Hauptgericht. Servieren Sie ihn zu gebratenem Fleisch, Getreide oder einem frischen Salat.

Aufbewahrung: Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Backofen oder in der Mikrowelle erwärmen. Die Sauce kann sich beim Erwärmen leicht trennen, kann aber durch Umrühren wieder zusammengefügt werden.

Variationen:
Vegane Variante: Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch und verwenden Sie veganen Parmesan oder Hefeflocken anstelle des Käses. Verzichten Sie auf Gruyère oder verwenden Sie eine milchfreie Alternative.

Protein hinzufügen: Sie können dieses Gericht für einen zusätzlichen Proteinschub auch mit gegrilltem Hähnchen, Steak oder geröstetem Tofu servieren.

FAQ:
Kann ich andere Käsesorten verwenden? Ja, Sie können mit anderen Käsesorten wie Cheddar, Fontina oder Mozzarella experimentieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen zu erzielen.

Kann ich dieses Gericht vorbereiten? Ja, Sie können den Blumenkohl rösten und die Sauce vorbereiten. Wenn Sie bereit zum Servieren sind, mischen Sie beides einfach und grillen Sie es vor dem Servieren mit Käse.