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Servieren:
Dieses Gericht kann wunderbar als Hauptgericht serviert werden. Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse, um die Mahlzeit noch ausgewogener zu gestalten. -
Aufbewahrung:
Falls etwas übrig bleibt, können Sie die Süßkartoffeln und den Lachs im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Erwärmen Sie das Gericht vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle. Der Lachs kann jedoch beim Wiedererwärmen etwas austrocknen, also achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu erhitzen.
Varianten:
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Lachs mit Kräuterkruste:
Mischen Sie Paniermehl mit gehackten Kräutern, wie Dill, Petersilie und Knoblauch, und bedecken Sie damit den Lachs, bevor Sie ihn backen. Dies verleiht dem Gericht zusätzlich Textur und Geschmack. -
Verwendung von anderem Gemüse:
Anstelle von Süßkartoffeln können Sie auch anderes Gemüse wie Zucchini, Karotten oder Brokkoli verwenden. Passen Sie die Backzeit entsprechend an. -
Würziger Lachs:
Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie den Lachs mit etwas Cayennepfeffer oder Chili-Flocken würzen, um ihm eine zusätzliche Schärfe zu verleihen.
FAQ:
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Kann ich den Lachs auch in einer Pfanne anbraten? Ja, statt den Lachs im Ofen zu backen, können Sie ihn auch in einer Pfanne anbraten. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Filets auf mittlerer Hitze für 3-4 Minuten pro Seite an, bis der Lachs durchgegart ist.
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Kann ich die Süßkartoffeln vorher vorkochen? Ja, Sie können die Süßkartoffeln vorkochen oder sogar blanchieren, um die Backzeit zu verkürzen. Dadurch wird das Gericht noch schneller zubereitet.
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Wie weiß ich, wann der Lachs richtig gegart ist? Der Lachs ist perfekt gegart, wenn er eine innere Temperatur von etwa 55-60 °C erreicht hat und sich leicht mit einer Gabel auseinanderziehen lässt.
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Kann ich das Rezept auch mit anderem Fisch machen? Ja, dieses Rezept funktioniert auch mit anderen Fischsorten wie Forelle oder Heilbutt. Achten Sie jedoch auf die unterschiedliche Garzeit je nach Fischart.
