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Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) mit etwas Butter oder Kochspray ein.
Bereiten Sie die Haferflockenbasis vor:
Geben Sie gemahlene Haferflocken, Vollkornhafer, Zimt, Salz und Backpulver in eine große Schüssel. Gut vermischen.
Flüssige Zutaten hinzufügen:
Milch, Ahornsirup (oder Honig), Vanilleextrakt und das Ei (falls verwendet) hinzufügen. Alles gut verrühren.
Obst schichten:
Den gehackten Apfel und die Bananenscheiben vorsichtig unter die Haferflockenmischung heben. Anschließend die Mischung in die gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
Backen:
Im vorgeheizten Backofen ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Haferbrei fest ist. Sie können dies überprüfen, indem Sie mit einem Messer hineinstechen – wenn es sauber herauskommt, ist der Haferbrei fertig!
Servieren:
Lassen Sie den gebackenen Haferbrei vor dem Servieren etwas abkühlen. Nach Belieben können Sie ihn mit zusätzlichem Obst, Nüssen oder einem Spritzer Ahornsirup garnieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps
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