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Den gebackenen Brie am besten sofort servieren, damit er schön cremig bleibt.
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Die Honig-Zitronen-Beeren können auch kalt zu Joghurt oder Eis serviert werden.
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Reste im Kühlschrank bis zu 1 Tag aufbewahren, Brie verliert aber beim Aufwärmen etwas von seiner Cremigkeit.
Varianten
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Mit Nüssen: Gehackte Walnüsse oder Mandeln für mehr Crunch hinzufügen.
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Mit Rosmarin: Anstelle von Thymian passt auch frischer Rosmarin wunderbar zur Beeren-Honig-Mischung.
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Süß-scharf: Ein Hauch Chili oder Ingwer verleiht dem Kompott eine spannende Note.
FAQ
Kann ich auch anderen Käse verwenden?
Camembert ist eine tolle Alternative, die ähnlich cremig schmilzt.
Wie ersetze ich Honig bei veganer Ernährung?
Ahornsirup oder Agavendicksaft funktionieren gut als Ersatz.
Lässt sich das Gericht vorbereiten?
Die Beeren können gut im Voraus gekocht und kalt serviert werden, der Brie sollte frisch gebacken werden.
Möchtest du noch ein Rezept für ein fruchtiges Getränk oder eine leichte Salatbeilage zum Gericht?
