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Anbraten:
Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Lachsfilets von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis sie durchgegart und leicht knusprig sind. Garnelen kurz 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
Anrichten:
Das cremige Kartoffelpüree auf Tellern verteilen, Lachs und Garnelen darauf anrichten. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Servieren Sie dieses Gericht frisch und heiß, damit sich die Aromen optimal entfalten. Als Beilage passen knackige grüne Bohnen oder ein frischer Salat hervorragend dazu. Reste können bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, sollten aber möglichst schnell verzehrt werden, um Geschmack und Konsistenz zu erhalten.
Varianten
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Milder Cajun-Genuss: Reduzieren Sie die Gewürzmenge oder tauschen Sie die Cajun-Gewürzmischung gegen Paprika und etwas Knoblauchpulver aus.
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Veggie-Alternative: Statt Lachs und Garnelen können Sie Tofu oder gegrilltes Gemüse mit der Cajun-Marinade verfeinern.
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Mit exotischem Twist: Fügen Sie zum Kartoffelpüree einen Schuss Kokosmilch hinzu, um eine leicht exotische Note zu erzielen.
FAQ
1. Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?
Ja, aufgetaute Garnelen funktionieren genauso gut. Achten Sie darauf, sie gut abzutropfen und trocken zu tupfen, bevor Sie sie marinieren.
2. Welche Kartoffeln sind am besten für Püree geeignet?
Mehligkochende Kartoffeln sind ideal, da sie besonders fluffig werden.
3. Wie lange kann ich das Gericht aufbewahren?
Im Kühlschrank hält sich das Gericht bis zu 2 Tage. Zum Aufwärmen am besten in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
4. Ist das Rezept scharf?
Das hängt von der Menge und Schärfe der Cajun-Gewürzmischung ab. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Wenn du möchtest, kann ich dir auch noch ein paar Tipps zur Cajun-Gewürzmischung oder eine Einkaufsliste erstellen. Was denkst du?
