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Einführung
Ein erfrischendes und leichtes Dessert darf in der Weihnachtszeit nicht fehlen – und dieses festliche Erdbeer-Quarkdessert ist genau das Richtige dafür! In nur 5 Minuten zauberst du eine köstliche Nachspeise, die durch die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren und cremigem Quark überzeugt. Perfekt, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem festlich und lecker sein soll. Ideal für den spontanen Besuch oder als Abschluss eines festlichen Menüs.
Zutaten
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250 g Magerquark
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150 g frische Erdbeeren
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2 EL Honig oder Agavendicksaft
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1 TL Vanilleextrakt
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2 EL Milch oder Sahne (optional für cremigere Konsistenz)
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1 Prise Zimt oder gemahlene Nelken (für weihnachtliche Note)
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Frische Minzblätter oder ein paar gehackte Nüsse zum Garnieren (optional)
Zubereitungsmethode
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Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Einige Beeren für die Dekoration beiseitelegen.
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Quark in eine Schüssel geben, Honig und Vanilleextrakt hinzufügen. Nach Belieben Milch oder Sahne für eine cremigere Konsistenz zugeben.
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Alles mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren.
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Die geschnittenen Erdbeeren und die Gewürze (Zimt oder Nelken) unterheben und gut vermengen.
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Das Dessert in kleine Gläser oder Schalen füllen und mit den restlichen Erdbeeren und Minzblättern garnieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps
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Sofort servieren, damit die Erdbeeren frisch und knackig bleiben.
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Falls das Dessert vorbereitet werden soll, kannst du es bis zu 12 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Die Erdbeeren geben dann etwas Flüssigkeit ab, daher vor dem Servieren kurz umrühren.
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Für eine noch festlichere Optik können zusätzlich einige kleine Zimtstangen oder essbare Goldflocken als Dekoration verwendet werden.
Varianten
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