ADVERTISEMENT
-
Vorbereiten: Mango, Paprika, Gurke, Zwiebel und Chili in eine große Schüssel geben.
-
Dressing anrühren: Limettensaft, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einem kleinen Gefäß gut vermischen.
-
Vermengen: Das Dressing über das Gemüse und Obst geben und alles vorsichtig miteinander vermengen, damit die Mango nicht zerdrückt wird.
-
Abschmecken: Mit frischem Koriander bestreuen und noch einmal abschmecken. Nach Belieben mehr Chili oder Limettensaft hinzufügen.
Servier- und Aufbewahrungstipps
-
Servieren: Direkt frisch genießen, da der Salat am besten seine knackige Textur und Frische behält.
-
Aufbewahrung: Im Kühlschrank maximal 1 Tag lagern, da Mango schnell weich wird und der Salat sonst matschig wird.
Varianten
-
Für eine cremige Note etwas zerdrückten Avocado unterheben.
-
Mit gerösteten Cashewkernen oder Erdnüssen für mehr Crunch toppen.
-
Minze statt Koriander für eine frische Kräuternote.
FAQ
F: Wie scharf ist der Salat?
A: Die Schärfe kannst du einfach anpassen, indem du die Menge der Chili variierst oder entkernst.
F: Kann ich den Salat auch vorbereiten?
A: Am besten frisch zubereiten, da Mango und Gurke schnell Wasser ziehen und der Salat sonst wässrig wird.
F: Gibt es eine vegane Variante?
A: Das Rezept ist von Haus aus vegan, achte nur auf den Honigersatz wie Agavendicksaft.
Willst du, dass ich dir auch ein passendes Hauptgericht oder einen erfrischenden Drink zum Salat
ADVERTISEMENT
