Rosenkohl – Das kleine Winterwunder voller Geschmack ❤🙋

1. Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2. Rosenkohl mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.

3. Auf einem Backblech verteilen und ca. 20–25 Minuten rösten, bis die Röschen knusprig und leicht braun sind.

4. Parmesan darüberstreuen und kurz schmelzen lassen. Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.

Variationen

• Mit Speckwürfeln oder gerösteten Mandeln für mehr Geschmack und Crunch.

• Rosenkohl in einer cremigen Senfsoße als Beilage.

• Kombiniert mit Süßkartoffeln für eine bunte Gemüsepfanne.

FAQ

F: Wie verhindere ich den typischen bitteren Geschmack?
A: Frischen Rosenkohl verwenden, nicht zu lange garen und nach dem Putzen gut abspülen. Rösten und Anbraten mildert die Bitterkeit.

F: Kann ich Rosenkohl auch roh essen?
A: Ja, dünn gehobelt als Salat mit einem frischen Dressing ist Rosenkohl knackig und lecker.

Willst du ein Rezept für einen leckeren Rosenkohl-Auflauf oder einen schnellen Rosenkohl-Snack?