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Einführung:
Erdnussbutter und Schokolade sind eine unschlagbare Kombination, die einfach immer funktioniert. Diese Erdnussbutterbecher-Brownies vereinen das Beste aus beiden Welten – saftige, schokoladige Brownies, gefüllt mit einer cremigen Erdnussbutterfüllung. Sie sind der perfekte Leckerbissen für Naschkatzen und eine großartige Wahl für jedes Fest oder als besonderes Dessert für zwischendurch. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!
Zutaten:
Für die Brownie-Mischung:
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200 g Zartbitterschokolade (oder Vollmilchschokolade, je nach Vorliebe)
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100 g Butter
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200 g Zucker
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3 große Eier
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1 TL Vanilleextrakt
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100 g Mehl
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50 g Kakaopulver
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1 Prise Salz
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1/2 TL Backpulver
Für die Erdnussbutterfüllung:
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200 g Erdnussbutter (cremig oder stückig, je nach Vorliebe)
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100 g Puderzucker
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50 g Butter (weich)
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1/2 TL Vanilleextrakt
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1 Prise Salz
Zubereitungsmethode:
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Vorbereiten der Brownie-Mischung:
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Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine rechteckige Backform (ca. 20x20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
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Schmelzen Sie die Schokolade und die Butter zusammen in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühren Sie zwischendurch, bis alles glatt und gut vermischt ist.
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In einer großen Schüssel den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt verrühren, bis die Mischung hell und schaumig ist.
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Fügen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.
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Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
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Zubereiten der Erdnussbutterfüllung:
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In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, den Puderzucker, die weiche Butter, den Vanilleextrakt und das Salz gut vermengen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie sie mit einem Esslöffel Milch oder Wasser etwas streichfähiger machen.
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Schichten der Brownies:
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