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Schokolade schmelzen: Brechen Sie die Zartbitterschokolade in kleine Stücke und schmelzen Sie sie über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Lassen Sie sie etwas abkühlen.
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Mascarpone-Creme zubereiten: In einer großen Schüssel den Mascarpone mit Zucker, Vanilleextrakt und einer Prise Zimt glatt rühren. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
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Kaffee und Gewürze vermengen: Vermengen Sie den abgekühlten Kaffee mit dem Rosenwasser (falls verwendet) und dem Instant-Espresso-Pulver. Fügen Sie optional den Kardamom hinzu, um das orientalische Aroma zu verstärken.
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Schokoladenkekse einweichen: Tauchen Sie die Schokoladenkekse nacheinander in die Kaffee-Mischung. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu lange einweichen, damit sie ihre Struktur behalten, aber dennoch den Kaffee gut aufnehmen.
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Schichten im Glas: Beginnen Sie mit einer Schicht der Schokoladenkekse am Boden des Glases. Darauf eine Schicht der Mascarpone-Creme geben. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis das Glas voll ist, und enden Sie mit einer dicken Schicht Mascarpone-Creme.
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Verzierung: Verstreuen Sie das Kakaopulver gleichmäßig über die oberste Schicht der Mascarpone-Creme. Für einen zusätzlichen orientalischen Touch können Sie die Tiramisu-Oberfläche mit einer kleinen Menge geriebener Zartbitterschokolade oder gehackten Pistazien garnieren.
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Kühlen und Durchziehen lassen: Stellen Sie die Gläser für mindestens 4 Stunden, besser jedoch über Nacht, in den Kühlschrank, damit das Tiramisu gut durchziehen kann und die Aromen sich intensivieren.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
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Servieren: Das Dubai Schokoladen-Tiramisu im Glas ist perfekt für elegante Dinnerpartys oder besondere Anlässe. Stellen Sie sicher, dass Sie es gut gekühlt servieren, damit es seine perfekte Konsistenz behält.
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Aufbewahrung: Es lässt sich bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, wobei der Geschmack mit der Zeit noch intensiver wird.
Varianten:
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