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Einführung:
Manche Rezepte sind einfach zeitlos und bleiben über Jahre hinweg ein Favorit – genau das trifft auf diese Köstlichkeiten zu, die seit neun Jahren immer wieder nachgebacken werden. Ob bei Familienfeiern, als Snack für zwischendurch oder als süße Überraschung für Gäste, dieses Rezept hat sich als echtes Highlight etabliert. Die Kombination aus einfachen Zutaten und einem unschlagbar guten Geschmack macht sie zu einem wahren Klassiker, der nie aus der Mode kommt.
Zutaten:
200 g Zucker
250 g Mehl
150 g Butter (zimmerwarm)
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Schokoladenstückchen oder -raspeln (optional)
50 g Nüsse nach Wahl (optional, z. B. Walnüsse oder Mandeln)
Puderzucker (optional, zum Bestäuben)
Zubereitungsmethode:
Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig wird. Fügen Sie dann die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz vermengen. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Ei-Mischung und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
Schokoladenstückchen und Nüsse (optional): Wenn gewünscht, können Sie jetzt die Schokoladenstückchen und/oder Nüsse unterheben, um dem Teig noch mehr Geschmack und Struktur zu verleihen.
Backen: Formen Sie kleine Teigbällchen (ca. 2-3 cm Durchmesser) und setzen Sie diese mit etwas Abstand auf das Backblech. Drücken Sie sie leicht flach, damit sie gleichmäßig backen. Backen Sie die Leckereien für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und leicht knusprig am Rand sind.
Abkühlen lassen: Lassen Sie die fertigen Babys auf dem Backblech für ein paar Minuten abkühlen und setzen Sie sie dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig auszukühlen.
Servieren: Wenn gewünscht, bestäuben Sie die Leckereien leicht mit Puderzucker für das gewisse Extra.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
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