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Einführung
Die Leber ist eines der wichtigsten Organe in unserem Körper und spielt eine entscheidende Rolle bei der Entgiftung, dem Stoffwechsel und der Speicherung von Nährstoffen. Eine gesunde Leber ist unerlässlich für unser Wohlbefinden, und eine der besten Methoden, sie zu unterstützen, ist über eine ausgewogene Ernährung. Ein wahres Superfood, das hierbei eine große Hilfe sein kann, ist Sellerie. Dieses vielseitige Gemüse ist nicht nur kalorienarm und nährstoffreich, sondern hat auch entzündungshemmende und entgiftende Eigenschaften, die die Leber bei ihrer Arbeit unterstützen. In diesem Artikel stellen wir dir ein gesundes und leckeres Sellerie-Rezept vor, das speziell darauf abzielt, deine Leber zu entlasten und zu stärken.
Zutaten:
4-5 Stangen frischer Sellerie
1 grüner Apfel (z.B. Granny Smith für einen frischen Geschmack)
1/2 Gurke
1 Zitrone (Saft)
1 kleines Stück Ingwer (ca. 1-2 cm)
1 TL Kurkuma (optional, aber sehr empfehlenswert)
1 Glas Wasser oder Kokoswasser (ca. 250 ml)
Eine Prise schwarzer Pfeffer (erhöht die Wirkung von Kurkuma)
Frische Minze oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Zubereitungsmethode:
Vorbereitung der Zutaten:
Wasche alle Zutaten gründlich. Schneide den Sellerie in kleine Stücke, den Apfel in Viertel (entferne das Kerngehäuse), und die Gurke in Stücke. Der Ingwer kann entweder geschält oder mit Schale verwendet werden, je nachdem, wie intensiv du den Geschmack magst.
Saft zubereiten:
Gib den Sellerie, Apfel, Gurke, Ingwer, den Saft der Zitrone und das Wasser (oder Kokoswasser) in einen Mixer. Falls du Kurkuma verwendest, gib es ebenfalls jetzt dazu. Wenn du den Saft etwas intensiver machen möchtest, kannst du auch die Pfefferprise hinzufügen, um die Aufnahme von Kurkuma zu verstärken.
Mixen:
Mixe alles bei hoher Geschwindigkeit, bis eine glatte, saftige Konsistenz entsteht. Wenn der Saft zu dick ist, kannst du etwas mehr Wasser oder Kokoswasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Servieren:
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