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Pudding
Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 9×13 Zoll große Auflaufform einfetten.
Milch, gesüßte Kondensmilch, Eier, Vanille, Zimt und Muskat glatt rühren.
Auflaufform mit Brotscheiben belegen. Die Hälfte der Milchmischung über das Brot gießen und einweichen lassen.
Restliche Milchmischung über das Brot gießen und leicht andrücken.
35–40 Minuten backen oder bis es fest und goldbraun ist. Leicht abkühlen lassen.
Karamellsauce
Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er hell bernsteinfarben ist.
Vorsichtig Wasser unter ständigem Rühren hinzufügen.
Bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen. Leicht abkühlen lassen.
Servieren
Oberseite des Puddings mit einer Gabel einstechen.
Karamellsauce über den Pudding gießen.
Ein paar Minuten abkühlen lassen. Warm oder kalt mit Schlagsahne oder Eis (optional) servieren.
