Die Aubergine, die alle verrückt macht! – So zauberst du den ultimativen Genuss

• Orientalisch: Mit Kreuzkümmel und Zimt würzen, mit Joghurt servieren.

• Mediterran: Mit Tomatensauce und Oliven servieren.

• Gefüllt: Auberginen aushöhlen und mit Gemüse oder Hackfleisch füllen.

FAQ

1. Wie verhindere ich, dass Auberginen zu bitter schmecken?
Das Salzen vor dem Braten zieht Bitterstoffe heraus.

2. Kann ich Auberginen auch im Ofen grillen?
Ja, mit etwas Öl bepinselt werden sie im Ofen schön zart und aromatisch.

3. Sind Auberginen gesund?
Ja, sie sind kalorienarm, reich an Ballaststoffen und enthalten viele Vitamine.

4. Wie kann ich Auberginen lagern?
Am besten kühl und dunkel, aber nicht im Kühlschrank, da sie dort schrumpeln können.