Das Geheimnis der Leber: Wie Sie sie noch köstlicher zubereiten können! - Page 2

Fügen Sie die karamellisierten Zwiebeln zur Leber hinzu und lassen Sie alles zusammen für 1-2 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Geben Sie Senf, Balsamico-Essig und gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie alles gut durch. Die Säure des Essigs und die Schärfe des Senfs verleihen der Leber eine besondere Tiefe und machen sie noch köstlicher.
Optional können Sie zum Schluss einen Spritzer Sahne hinzufügen, um das Gericht noch cremiger zu machen.

Verfeinern Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Diese verleihen dem Gericht eine aromatische Frische.
Servieren Sie die Leber mit den karamellisierten Zwiebeln auf einem Teller und genießen Sie sie am besten mit Kartoffelpüree, frischem Gemüse oder einem knusprigen Baguette.

Servieren: Diese Leber schmeckt besonders gut zusammen mit einem milden Kartoffelpüree oder einem frischen Salat. Auch Reis oder Polenta passen hervorragend dazu.
Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Um die Leber erneut zu erwärmen, empfehlen wir, sie sanft in der Pfanne mit etwas Butter oder Brühe zu erwärmen, um die Zartheit zu bewahren.