Cremige Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce – Wohlfühlküche pur - Page 2

Serviervorschlag: Passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, Fisch oder als vegetarische Hauptspeise mit einem knackigen Salat.
Aufbewahrung: Reste im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern und beim Aufwärmen vorsichtig erhitzen, eventuell etwas Sahne oder Milch ergänzen, um die Sauce zu verflüssigen.

Varianten

Mit Kräutern: Rosmarin, Petersilie oder Basilikum als zusätzliche Aromen verwenden.
Mit Käse: Für eine gratinierte Variante Käse (z.B. Gruyère oder Mozzarella) darüberstreuen und kurz überbacken.
Vegetarische Ergänzung: Gebratene Champignons oder Zucchini unter die Kartoffeln mischen.

1. Welche Kartoffeln eignen sich am besten?
Festkochende Sorten sind ideal, da sie ihre Form behalten und nicht zerfallen.

2. Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?
Ja, z.B. durch Crème fraîche oder eine Mischung aus Milch und Frischkäse.

3. Wie verhindere ich, dass der Knoblauch bitter wird?
Knoblauch nur kurz und bei mittlerer Hitze andünsten, nicht braun werden lassen.

4. Wie lange kann ich das Gericht aufbewahren?
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank, idealerweise frisch genießen.

Willst du noch ein Rezept für eine herzhafte Knoblauchcremesuppe oder einen würzigen Kartoffelgratin?