Cremige Hähnchen Alfredo Fleischbällchen – Ein köstlicher Genuss mit cremiger Sauce

Low-Carb-Variante: Statt Semmelbröseln können gemahlene Mandeln oder Haferflocken verwendet werden. Dazu passen Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis als Beilage.

Mit Käsefüllung: Kleine Mozzarellawürfel in die Fleischbällchen einarbeiten für eine käsige Überraschung.

Vegetarisch: Statt Hähnchenhack eine Mischung aus zerdrücktem Tofu, Pilzen und Haferflocken nutzen und die Sauce mit Gemüsebrühe statt Sahne etwas leichter gestalten.

FAQ
Kann ich die Fleischbällchen auch im Ofen garen?
Ja, die Fleischbällchen lassen sich bei 180 °C Umluft etwa 20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind. Die Sauce danach separat in der Pfanne zubereiten und die Fleischbällchen darin ziehen lassen.

Ist die Sauce glutenfrei?
Die Alfredo-Sauce ist von Natur aus glutenfrei. Für glutenfreie Fleischbällchen einfach glutenfreie Semmelbrösel verwenden.

Kann ich die Fleischbällchen vorbereiten und einfrieren?
Ja, die rohen Fleischbällchen können eingefroren und später direkt in der Sauce gegart werden. Alternativ können auch fertig gegarte Fleischbällchen eingefroren werden, dann nur die Sauce frisch zubereiten.