Cheesesteak-Tortellini in einer cremigen Provolone-Sauce – Ein köstliches Fusion-Rezept

Einführung:

Die Kombination aus dem klassischen Cheesesteak und Tortellini bringt das Beste aus beiden Welten zusammen. Dieses Rezept vereint die herzhaften Aromen eines traditionellen Philly Cheesesteaks mit den zarten, gefüllten Nudeln der Tortellini. Die cremige Provolone-Sauce sorgt für eine umwerfende Textur und Tiefe, die dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis macht. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckende Mahlzeit für Gäste!

Zutaten:

• 250 g Tortellini (frisch oder gefroren)

• 300 g Rinderfilet oder Roastbeef, in dünne Streifen geschnitten

• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten

• 2 EL Olivenöl

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 250 ml Sahne

• 200 g Provolone-Käse, gerieben

• 100 g Parmesan, gerieben

• 1 TL Worcestersauce

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)

Zubereitungsmethode:

1. Tortellini kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Tortellini nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

2. Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Rinderstreifen darin anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. Gemüse anbraten: In der gleichen Pfanne die Zwiebel und die grüne Paprika bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten). Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).

4. Provolone-Sauce zubereiten: Die Sahne in die Pfanne geben und unter Rühren erhitzen, bis sie leicht zu köcheln beginnt. Den Provolone- und Parmesan-Käse hinzufügen und stetig rühren, bis die Sauce glatt und cremig wird. Mit Worcestersauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Alles kombinieren: Die gebratenen Rinderstreifen und die gekochten Tortellini in die Pfanne mit der Sauce geben. Alles gut vermengen, sodass die Tortellini gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, um sicherzustellen, dass alles gut erwärmt ist.

6. Servieren: Das Cheesesteak-Tortellini auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Servier- und Aufbewahrungstipps: 

• Servieren: Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um das gesamte Geschmackserlebnis zu verstärken.

• Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne oder Mikrowelle erhitzen, eventuell mit etwas zusätzlicher Sahne, um die Sauce wieder cremig zu machen.

Varianten: