Auberginenröllchen: das einzigartige und leckere Gericht!
Zutaten: 2 große Auberginen Olivenöl Salz und Pfeffer 200 g Ricotta 100 g geriebener Parmesan 1 Ei 2 Knoblauchzehen, gehackt Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie), gehackt 400 g Tomatensauce 100 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite