Die Aufregung meiner Familie: eine Variante von Haferflocken und Zucchini – besser als Pizza!
Zutaten: 1 Tasse Haferflocken 2 mittelgroße Zucchini, geraspelt 2 Eier 1/4 Tasse geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Mozzarella) 1 Knoblauchzehe, gehackt 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer Optional: gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite