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Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Form mit der Puddingmasse auf ein Backblech mit heißem Wasser (Wasserbad) stellen. 40–45 Minuten kochen lassen oder bis ein in die Mitte eingestochenes Messer sauber herauskommt.
Abkühlen lassen und aus der Form lösen:
Lassen Sie den Pudding nach dem Kochen einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Nach dem Herausnehmen aus der Form bleiben Karamell und Äpfel oben liegen und bilden eine köstliche Schicht.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Den Pudding kalt oder lauwarm servieren. Für den besonderen Genuss können Sie eine Kugel Eis oder Schlagsahne dazu reichen.
Bewahren Sie den Pudding bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Varianten
Geben Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln zu karamellisierten Äpfeln für eine knusprige Note.
Wer einen milderen Geschmack bevorzugt, kann die Äpfel auch durch Birnen ersetzen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich diesen Pudding ohne flüssiges Karamell zubereiten?
Natürlich können Sie das Karamell weglassen oder selbst machen. Wer kein Karamell mag, kann auch Honig oder Agavendicksaft verwenden.
Kann man es auch mit anderen Früchten zubereiten?
Ja, Sie können mit anderen Früchten wie Birnen oder Pfirsichen experimentieren und erhalten am Ende einen ebenso köstlichen Pudding.
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