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In einer großen Schüssel die Sahne mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. In einer separaten Schüssel den Mascarpone mit Zitronensaft und den 2 EL Milch glatt rühren.
Optional: Falls Sie eine festere Creme wünschen, lösen Sie das Gelatinepulver in etwas Wasser auf und erwärmen es leicht, bis es sich aufgelöst hat. Geben Sie die Gelatine dann in die Mascarpone-Mischung und rühren Sie gut um.
Bananenmasse vorbereiten:
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Einige der Bananenscheiben können Sie für die Dekoration zur Seite legen. Den Rest der Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden.
Mischen Sie die zerdrückten Bananen in die Mascarpone-Sahne-Mischung, bis eine glatte Creme entsteht.
Dessert schichten:
Geben Sie die Bananencreme auf den gekühlten Keksboden und streichen Sie sie gleichmäßig glatt. Decken Sie die Springform ab und lassen Sie das Dessert mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Creme fest wird.
Dekorieren und servieren:
Vor dem Servieren die Torte mit den restlichen Bananenscheiben dekorieren und nach Wunsch mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver bestäuben. Ein paar frische Minzblätter verleihen dem Dessert einen frischen Akzent.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
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Servieren: Das Bananencreme-Dessert kann direkt aus der Springform serviert werden. Es eignet sich auch hervorragend zum Mitnehmen für ein Picknick oder eine Party.
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Aufbewahrung: Im Kühlschrank hält sich das Dessert bis zu 2–3 Tage. Stellen Sie sicher, dass es gut abgedeckt ist, um die Frische zu bewahren.
Varianten:
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Schokoladen-Bananencreme: Für eine schokoladigere Variante können Sie der Creme 100 g geschmolzene Schokolade hinzufügen oder den Keksboden mit Schokoladenkeksen ersetzen.
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Vegan: Um das Dessert vegan zu machen, ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne und den Mascarpone durch eine vegane Frischkäse-Alternative. Gelatine kann durch Agar-Agar ersetzt werden.
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Karamell-Bananencreme: Fügen Sie der Bananencreme einen Löffel Karamellsoße hinzu, um das Dessert mit einer süßen, karamelligen Note zu verfeinern.
FAQ:
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Kann ich die Gelatine weglassen?
Ja, wenn Sie keine feste Konsistenz wünschen oder Gelatine vermeiden möchten, können Sie die Gelatine weglassen. Die Creme wird etwas weicher, aber immer noch lecker. -
Kann ich die Banane durch anderes Obst ersetzen?
Ja, Sie können die Bananen durch andere Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren ersetzen, um ein anderes fruchtiges Dessert zu kreieren. -
Wie kann ich den Keksboden variieren?
Statt Butterkeksen können Sie auch Kekse mit Schokoladengeschmack, Haferkekse oder sogar braune Zucker-Cracker verwenden, um dem Dessert eine andere Geschmacksrichtung zu verleihen.
Genießen Sie dieses einfache und köstliche Bananencreme-Dessert, das sowohl jung als auch alt begeistern wird! Es ist der perfekte Genuss für jede Gelegenheit und macht jedes Mahl zu einem besonderen Erlebnis.
