ADVERTISEMENT
<img src=”https://grossmuttertipps.com/wp-content/uploads/2024/04/2302309LDS.jpg” />
<p id=”block-b4e08985-06cb-4b1c-8530-a89b2cfc8be4″>nach den Regeln der Kunst zubereiten. Zunächst ist es wichtig, Kartoffeln mit mehligem Fruchtfleisch zu wählen (Bintje, Agria, Caesar, Marabel usw.). Wenn Sie ein Bratpurist sind, können Sie es den Belgiern gleichtun und Rinderfett anstelle von Pflanzenöl verwenden.</p>
<h3 id=”block-2873ec41-cc3a-41aa-a8f3-773c32281cc7″ class=”wp-block-heading”><strong>Zutaten</strong></h3>
<ul id=”block-122bb11d-02c0-4c06-bf6d-2dee918e94b2″>
<li>Kartoffeln 1kg</li>
<li>Sonnenblumenkernöl c/w</li>
<li>Kaltwasser k/w</li>
<li>Weißer Essig 2 Esslöffel<!–nextpage–></li>
</ul>
<h3 id=”block-9fc2d818-6339-4f89-83a1-2a40e5070aa0″ class=”wp-block-heading”><strong>Vorbereitung</strong></h3>
<ol id=”block-e443c664-0334-4a8f-a8bf-1e43086d4c28″>
<li>Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Stäbchen schneiden (man kann sie auch mit der Schale lassen, muss sie dann aber sehr gut waschen).</li>
<li>Die geschnittenen Kartoffeln in ein großes Gefäß geben und mit Wasser aufgießen, bis sie bedeckt sind.</li>
<li>Die zwei Esslöffel Essig hinzugeben und ein wenig umrühren.</li>
<li>Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Ideal ist eine Stunde.</li>
<li>Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Wasser und trocknen Sie sie so gut wie möglich ab (Sie können ein Geschirrtuch oder Servietten verwenden).</li>
<li>Öl in einem zum Braten geeigneten Topf oder einer Pfanne erhitzen.</li>
<li>Braten Sie die Kartoffeln in so vielen Portionen wie nötig.</li>
<li>Genießen Sie die knusprigsten Kartoffeln von allen!</li>
</ol>
<p id=”block-e6ee57b9-2a73-4430-8cee-f3164e08538a”>Schnelle und einfache Zubereitung. Versuchen Sie diese Art der Zubereitung von Chips und Sie werden sehen, wie das Einlegen in Wasser und Essig alles verändert. Sie werden keine Chips mehr essen wollen, die nicht auf diese Weise zubereitet wurden.</p>
<p id=”block-79cca890-3e99-4928-bf08-6a5bc702fe29″>Da es immer gut ist, etwas zu haben, womit man die Kartoffeln „tränken“ kann, hier ein Rezept für eine köstliche Soße. Dieses selbstgemachte Ketchup ist einfach zuzubereiten und viel reichhaltiger als das, was man im Supermarkt kaufen kann.</p>
<h4 id=”block-dfd5e32d-38c9-40c5-bff1-5323adc36fb5″ class=”wp-block-heading”><strong>Zutaten</strong></h4>
<ul id=”block-49353eeb-ab45-4fc6-8448-150548cad84b”>
<li>Tomate 1 kg (auch zerdrückte oder normale Tomate)</li>
<li>1 Zwiebel</li>
<li>1 Knoblauchzehe</li>
<li>2 Esslöffel Honig</li>
<li>1 Teelöffel Ingwerpulver</li>
<li>1 Teelöffel gemahlene Nelken</li>
<li>2 Teelöffel Zimtpulver</li>
<li>1 Esslöffel weißer Essig</li>
<li>2 Esslöffel Mascabo (oder brauner Zucker)</li>
<li>Säle c/w</li>
<li>Pfeffer c/n<!–nextpage–></li>
</ul>
<h4 id=”block-860a726c-65a9-4314-92b4-fc88d7c2223f” class=”wp-block-heading”><strong>Vorbereitung</strong></h4>
<ol id=”block-7c40809e-e63d-4dbd-b8c3-d8112eea5b31″>
<li>Zwiebel fein hacken</li>
<li>Die Kirschtomaten in Würfel schneiden (falls sie ganz sind).</li>
<li>Den Knoblauch hacken.</li>
<li>Alles in einen Mixer geben und pürieren, bis die Zutaten nicht mehr zu erkennen sind.</li>
<li>Den Inhalt in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze kochen.</li>
<li>Wenn die Mischung zu kochen beginnt, alle anderen Zutaten hinzufügen.</li>
<li>Köcheln lassen, bis die Sauce eingekocht und etwas eingedickt ist.</li>
<li>Hallo, Sie haben bereits köstlichen selbstgemachten Ketchup!</li>
</ol>
<p id=”block-7d9d6f97-ad16-43a2-b927-e2132984027f”>Mit diesen Mengen haben Sie sicher Ketchup, den Sie in zuvor sterilisierte Gläser abfüllen können. So haben Sie Ketchup für das nächste Mal, wenn Sie Pommes frites machen wollen.</p>
<p id=”block-9d337bff-a213-459b-86e9-fb1ebf1c2160″>Um die Gläser von Bakterien zu befreien, kochen Sie sie 10 Minuten lang aus (mit aufgesetztem Deckel) und besprühen sie dann von innen mit Alkohol. Dann müssen Sie sie nur noch mit der restlichen Sauce füllen. Denken Sie daran, die gefüllten Gläser im Kühlschrank aufzubewahren.</p>
Jetzt haben Sie Pommes frites und sogar einen leckeren selbstgemachten Ketchup dazu. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie uns wissen, wie es geklappt hat!
ADVERTISEMENT
