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Zutaten:
- 1,5 kg Schweineschulter oder Schweinebraten
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Senf
- 2 EL Öl
- 2 EL Kümmel
- 2 Lorbeerblätter
- 500 ml Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe)
- 250 ml trockener Rotwein
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