Kohlrouladen-Auflauf

6 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Tassen Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce
1/2 Tasse Hühnerbrühe
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel geräucherter Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
1. Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika zu würzen.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Hähnchenschenkel auf jeder Seite an, bis sie goldbraun sind. Dadurch bleibt der Geschmack erhalten.
3. Legen Sie die geschnittenen Zwiebeln auf den Boden Ihres Slow Cookers.
4. Legen Sie die angebratenen Hähnchenschenkel auf die Zwiebeln.
5. Mischen Sie in einer Schüssel die BBQ-Sauce, die Hühnerbrühe und den gehackten Knoblauch.
6. Gießen Sie die BBQ-Soßenmischung über das Huhn und die Zwiebeln im Schongarer.
7. Abdecken und bei niedriger Temperatur 6–8 Stunden lang kochen lassen oder bis das Huhn zart und durchgegart ist.
8. Nach dem Garen die Hähnchenschenkel herausnehmen und auf einen Teller legen. Die Soße im Schongarer gut umrühren, um die Zwiebeln zu vermischen.
9. Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit einer großzügigen Kelle der BBQ-Zwiebelsoße darüber.
Variationen & Tipps
Wenn Sie wählerische Esser haben, können Sie die Hähnchenschenkel einfach durch Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut ersetzen. Sie garen schneller und sind genauso lecker. Für etwas mehr Schärfe geben Sie einen Teelöffel Chilipulver oder ein paar Spritzer scharfe Soße zur BBQ-Soßenmischung. Und wenn Sie einen rauchigen Geschmack mögen, versuchen Sie es mit einer Hickory- oder Mesquite-BBQ-Soße.