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Schritt 5: Braten Sie die Kartoffelpuffer
Erhitzen Sie eine große Menge Öl oder Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Kartoffelpuffer vorsichtig in die Pfanne, wobei Sie darauf achten sollten, dass sie nicht zu voll sind. Braten Sie die Patties etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwenden Sie einen Pfannenwender oder eine Zange, um sie vorsichtig zu wenden, da sie empfindlich sein können. Nach dem Braten die Patties auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
Schritt 6: Servieren
Servieren Sie die Knoblauch-Kartoffelpastetchen heiß, zusammen mit einem frischen gemischten Salat, einem Gurken- oder grünen Bohnensalat oder sogar gedünsteten Kirschtomaten. Die Frische und die Säure dieser Beilagen bilden einen perfekten Ausgleich zur Reichhaltigkeit der Patties.
Tipps und Variationen
Wahl des Käses: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihren Favoriten zu finden. Ziegenkäse sorgt für einen würzigen Geschmack, Camembert für eine cremige Fülle und Bergkäse für einen kräftigen Geschmack.
Kräutervariationen: Thymian ist köstlich, aber Sie können auch Rosmarin oder Petersilie verwenden, um eine andere Kräutervariante zu erhalten.
Option Backen: Für eine etwas leichtere Version können Sie die Patties auch backen, anstatt sie zu braten. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie bei 200°C (400°F) etwa 20 Minuten lang, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit wenden.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Patties im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Patties vorbereiten und sie vor dem Braten einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch werden sie fester und lassen sich leichter verarbeiten. Achten Sie nur darauf, dass sie gut abgedeckt sind, damit sie nicht austrocknen.
Wie bewahre ich Reste am besten auf?
Bewahren Sie übrig gebliebene Patties in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie in einer Pfanne oder im Ofen, damit sie ihre knusprige Konsistenz behalten.
Kann ich eine andere Kartoffelsorte verwenden?
Für dieses Rezept eignen sich mehlige Kartoffeln am besten, da sie einen hohen Stärkegehalt haben und die Patties dadurch leicht und fluffig werden. Wenn Sie jedoch festkochende Kartoffeln verwenden, werden die Pastetchen möglicherweise dichter und etwas weniger fluffig.
Wie kann ich dieses Rezept glutenfrei zubereiten?
Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, solange Sie glutenfreien Schmelzkäse verwenden und darauf achten, dass Ihre Kartoffelstärke als glutenfrei zertifiziert ist.
Diese mit geschmolzenem Käse gefüllten Knoblauch-Kartoffel-Pastetchen sind ein wahres Wohlfühlessen, das sowohl sättigend als auch lecker ist. Ganz gleich, ob Sie sie für ein gemütliches Familienessen zubereiten oder als beeindruckende Beilage servieren, sie werden Ihnen sicher schmecken. Die knusprige Außenseite und der klebrige Käse in der Mitte machen jeden Bissen zu einem köstlichen Erlebnis. Genießen Sie sie mit Ihrem Lieblingssalat oder einfach pur – ein Genuss, dem man nur schwer widerstehen kann!
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