Verrines Avocado-Thunfisch-Tomaten-Ei

Zubereitung:

1. Avocado-Creme:
   • Die reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
   • Das Avocado-Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
   • Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Thunfisch-Schicht:
   • Den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen und in eine separate Schüssel geben.
   • Etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
3. Tomaten-Schicht:
   • Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden oder halbieren, je nachdem, wie du die Verrine gestalten möchtest.
4. Eier-Schicht:
   • Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Zusammenstellung der Verrine:
   • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite