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- Die Hitze auf niedrig stellen und das Omelett langsam stocken lassen. Gelegentlich mit einem Spatel die Seiten hochklappen, damit die Eier gleichmäßig garen.
- Sobald das Omelett fast komplett gestockt ist, kannst du es vorsichtig wenden, um auch die andere Seite zu braten. Falls du das nicht hinbekommst, kannst du das Omelett auch kurz unter den Grill stellen, um die Oberseite zu bräunen.
- Sobald das Omelett auf beiden Seiten goldbraun und fest ist, vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller gleiten lassen.
- In Stücke schneiden und servieren. Du kannst es warm oder bei Raumtemperatur genießen, als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen spanischen Speisen.
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