Reis mit Brokkoli-Zucchini-Sauce

Zubereitung

1. Reis kochen:
   • Den Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen.
   • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und den Reis einrühren.
   • Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und den Reis ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist und der Reis gar ist. Beiseite stellen.
2. Brokkoli-Zucchini-Sauce zubereiten:
   • Brokkoli in Röschen teilen und den Strunk klein schneiden.
   • Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
   • Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
   • In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
   • Brokkoli und Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten