ADVERTISEMENT
- Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die warme (nicht heiße) Schokoladen-Sahne-Mischung geben. Gut umrühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
- Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und erneut gut umrühren.
- In Förmchen füllen:
- Die Masse in Förmchen oder Gläser füllen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Servieren:
- Vor dem Servieren die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, um die Panna Cotta zu lösen, und auf Teller stürzen. Alternativ direkt im Glas servieren.
- Nach Belieben mit frischen Beeren, Schokoladenraspeln oder Minzblättern garnieren.
Tipps:
- Verwende hochwertige Schokolade für den besten Geschmack.
- Die Gelatine darf nicht in zu heißer Flüssigkeit aufgelöst werden, da sie sonst ihre Gelierkraft verliert.
- Für eine vegetarische Version kann Agar-Agar anstelle von Gelatine verwendet werden. Beachte dabei die spezifischen Anweisungen zur Verwendung von Agar-Agar, da die Mengenverhältnisse und Zubereitungsschritte variieren können.
Diese einfache und köstliche Panna Cotta au Chocolat benötigt kein Kochen und ist perfekt für Schokoladenliebhaber. Guten Appetit!
