ADVERTISEMENT
Anleitung:
- Kekse zerkleinern: Die Butterkekse in eine große Schüssel geben und fein zerkleinern, entweder mit einem Mixer oder in einem verschließbaren Beutel mit einem Nudelholz.
- Butter hinzufügen: Die geschmolzene Butter zu den zerkleinerten Keksen geben und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Form vorbereiten: Eine Backform oder Springform (ca. 20-22 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen.
- Boden formen: Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und festdrücken, um einen gleichmäßigen Boden zu formen. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Boden fest wird.
- Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker (und Vanilleextrakt, falls verwendet) glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Füllung auftragen: Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden verteilen und glatt streichen.
- Glasur vorbereiten: Die Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt und flüssig ist.
- Glasur auftragen: Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Frischkäsemasse gießen und glatt streichen.
- Fertigstellen: Den Kuchen für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis er fest geworden ist.
- Servieren: Den gekühlten Kuchen aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite