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Geben Sie die Zitronenschalen in ein luftdichtes Glas, gießen Sie den Alkohol hinein und fügen Sie auch die Vanilleschote hinzu: Wir haben zwei Gläser mit je 250 ml Fassungsvermögen verwendet, also haben wir in jedes Glas eine halbe Vanilleschote verwendet2.
Schritt 3
Verschließen Sie die Gläser gut und lassen Sie sie etwa einen Monat lang an einem kühlen, trockenen Ort ruhen. Denken Sie daran, die Gläser ein- bis zweimal täglich zu schütteln3.
Schritt 4
Sobald die nötige Zeit verstrichen ist, filtern Sie den Alkohol, der eine schöne gelbe Farbe angenommen hat4, und legen Sie es beiseite. Bitte werfen Sie die Limoncello-Schalen nicht weg, Sie können sie für die Herstellung von Limonade wiederverwenden oder im Ofen trocknen, pürieren und ein Zitronenpulver erhalten, um Ihre Rezepte zu würzen.
Schritt 5
Milch, Sahne und Zucker in einen Topf geben und aufkochen5und gut schmelzen lassen.
