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Zubereitung:
- Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets flach klopfen, damit sie dünn sind und sich gut rollen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Füllung vorbereiten: Eine großzügige Schicht Frischkäse auf jedes Hähnchenfilet streichen. Wenn gewünscht, kann man auch eine Scheibe Schinken oder Speck darauf legen.
- Rollen: Die Hähnchenfilets vorsichtig von einer Seite her aufrollen, so dass die Füllung eingeschlossen ist. Je nach Größe der Filets können sie ganz oder halbiert werden.
- Backen: Die Hähnchen-Käse-Röllchen in eine gefettete Auflaufform legen oder auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 180°C (Umluft) im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine goldene Farbe hat.
- Servieren: Die Röllchen warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
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