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VORBEREITUNG
- Die Auberginen schälen und in Stücke schneiden. Kochen Sie sie in Wasser und zerstampfen Sie sie dann.
- Den Käse mit Parmesan und Eiern vermischen. Basilikum, Spinat, Salz, Knoblauch, gekochte Auberginen, Semmelbrösel und Mehl hinzufügen.
- Portionsweise im heißen Öl anbraten.