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Früchte mischen:
Mango und Erdbeeren in einem Mixer oder Stabmixer pürieren, bis ein glattes Püree entsteht. Falls gewünscht, Zitronensaft hinzufügen, um dem Gericht etwas Säure zu verleihen.
Zubereitung der Creme:
Gießen Sie die flüssige Sahne in eine große, kalte Schüssel. Beginnen Sie mit dem Schlagen der Sahne bei mittlerer Geschwindigkeit.
Einarbeitung von Zucker:
Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und dabei die Sahne weiter schlagen. Fahren Sie fort, bis die Sahne gut zu fester Schlagsahne aufgeschlagen ist.
Montage :
Gießen Sie das Fruchtpüree vorsichtig in die Schlagsahne. Mit einem Spatel die Mischung mit sanften, kreisenden Bewegungen einarbeiten, um die luftige Textur der Mousse zu erhalten.
Service :
Teilen Sie die Mousse in einzelne Tassen oder Gläser auf.
Für eine noch attraktivere Präsentation können Sie jede Portion mit ein paar Stücken frischer Erdbeeren oder Mango garnieren.
Kühlung:
Lassen Sie die Mousse nach Möglichkeit vor dem Servieren etwa 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank ruhen. Dadurch können sich die Aromen vermischen und die Konsistenz wird etwas fester.
