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Schritt für Schritt Anleitung:
Beginnen Sie mit der Basis: Bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kochen, bis sie weich und goldbraun sind. Diese Basis verleiht Ihrer Suppe eine geschmackliche Tiefe.
Fügen Sie das Gemüse hinzu: Geben Sie den gewürfelten Kürbis, die Karotten und den Sellerie hinein. Rühren Sie alles gut um, um das Gemüse mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu überziehen, und lassen Sie es leicht anbraten, um seine Aromen hervorzuheben.
Vorher köcheln lassen: So viel Gemüsebrühe angießen, dass das Gemüse bedeckt ist. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen. Innerhalb von etwa 20 Minuten sollte das Gemüse zart und bereit für den nächsten Schritt sein.
Perfekt mixen: Pürieren Sie die Suppe direkt im Topf mit einem Stabmixer oder geben Sie sie vorsichtig in einen Mixer, um sie glatt zu pürieren. Geben Sie die seidenweiche Mischung bei Bedarf wieder in den Topf.
Endgültige Aromen: Würzen Sie Ihre Suppe mit Salz und Pfeffer. Für noch mehr Fülle können Sie einen Spritzer Sahne unterrühren.
Garnieren und servieren: Die Suppe in Schüsseln füllen und mit einem Schuss Sahne und einigen frischen Kräutern garnieren. Dadurch entsteht ein schöner Farb- und Geschmackskontrast.
Fazit: Ihre neue Lieblingssuppe
Diese Kürbis-Gemüsesuppe ist nicht nur schnell und einfach; Es ist ein vielseitiges Rezept, das Sie dazu einlädt, es selbst zuzubereiten. Fügen Sie je nach Geschmack verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzu oder genießen Sie es pur für einen puren Kürbisgenuss. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, an jedem Tag der Woche eine gesunde, wohltuende Mahlzeit zu genießen. Viel Spaß beim Kochen und noch mehr Spaß beim Essen!
